¿Cómo sabe tu cerebro que te llenaste?

Fuente: Quo

La sensación de estar satisfecho, implica además de sentir que la cintura se tensa, un proceso cerebral muy complejo. Investigadores han identificado las señales que viajan entre los intestinos y el cerebro para generar la sensación de saciedad después de comer.

El equipo de investigadores del Centre National de la Recherche Scientifique de Francia (CNRS) identificaron a los implicados en la sensación de plenitud después de una comida rica en proteínas.

Esta sensación se explica por los mensajes intercambiados entre el sistema digestivo y el cerebro. Sensaciones que se producen por las proteínas que se encuentran principalmente en la carne, pescado, huevo o incluso en algunos productos como cereales.

En la investigación se demostró que el consumo de proteínas provoca la síntesis de glucosa en el intestino, después de períodos de asimilación de los alimentos (una función conocida como gluconeogénesis).

La glucosa que se libera en la circulación de la sangre es detectada por el sistema nervioso, que envía un “supresor del apetito” al cerebro, lo que nos obliga a no comer más.

Los mensajes viajan por el nervio vago y la médula espinal a las áreas del cerebro especialmente diseñados para recibir estos mensajes. El cerebro envía una señal de retorno que activa la gluconeogénesis a través del intestino.

El intestino envía el “supresor del apetito” a las áreas del cerebro que controlan la ingesta de alimentos, tales como el hipotálamo.

Este nuevo estudio ayudará a interferir en este sistema de mensajes para encontrar una terapia para tratar la obesidad.