Polinut, elaborado para niños, mujeres en edad fértil y adultos, obtuvo el primer lugar en el Certamen de Alimentos Innovadores y Funcionales 2012.

También dio a conocer las convocatorias para el ingreso a las Unidades Profesionales Interdisciplinarias de Ingeniería Campus Guanajuato y Campus Zacatecas, en la modalidad presencial.

Desarrollan y mejoran los métodos analíticos para medir los componentes nutricionales en el suministro de alimentos.

Denominada HEEPRO se desarrolló con base en el programa oficial basado en el desarrollo de competencias y en las necesidades que detectaron en una escuela primaria pública.

El postre denominado Salud-Ice está enriquecido con arándano y adicionado con glicina, lo que ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre.

La validación la hizo el Comité para la Evaluación de Programas de Pedagogía y Educación AC, organismo reconocido por COPAES.